Званый купеческий ужин
Четырёхчасовое гастрономическое погружение в атмосферу конца XIX века в интерьере Северной усадьбы. Гостей ждут три смены исторических блюд, заедки и чаепитие, сервировка в русском стиле, мастер-класс по росписи керамики, салонные развлечения, живая музыка и подарки
История оживает не только в книгах. Иногда она звучит живой музыкой, раскрывается ароматом жаркого из оленины, прячется в узорах мезенской росписи и неспешно течёт за чашкой чая с миндальными пряниками.
11 октября в 16:00 в интерьере Северной усадьбы состоится «Званый купеческий ужин» — четыре часа полного погружения в атмосферу конца XIX века.
Это не просто ужин, а камерный историко-гастрономический вечер, во время которого вы сможете почувствовать себя гостем настоящего купеческого дома.
Столы украсит сервировка в стиле мезенской росписи от Олеси Будниковой. На мастер-классе керамиста Надежды Узниченко каждый гость распишет керамическое изделие своими руками.
Марина Кузьменкова познакомит участников с салонными развлечениями конца XIX века, а живая музыка дополнит атмосферу званого приёма.
Особая часть вечера — три смены блюд, вдохновлённых традициями русского застолья.
Заедки:
Пареная репа
Гороховый кисель с жареным луком
Заливные фрикадели из щекура
Напитки:
Морошковый квас
Брусничная вода
Клюквенный кисель
Бруснично-кедровая настойка
Основные блюда:
Ассорти солений: грибы, капуста, квашеная свёкла и квашеные огурцы
Калья с расстегаем, щекуровой икрой и солёными лимонами
Жаркое из оленины с квашеными яблоками и мочёной брусникой
Капустный пирог с грибным соусом
Купеческое чаепитие:
Чай
Черничное парфе
Варенье, мёд и лимоны в сахаре
Мочёные ягоды
Миндальные пряники
Баранки с маком
Представьте, что стол сервирован в русском стиле, звучит музыка, в бокалах — морошковый квас и брусничная вода, а блюда появляются одно за другим, превращая ужин в гастрономическое путешествие во времени.
Вы не просто попробуете историческую кухню, но и прикоснётесь к старинным ремёслам, узнаете салонные развлечения конца XIX века и увезёте с собой подарок, сделанный собственными руками.
Здесь вкус, история, музыка и творчество соединятся в одно большое впечатление. Именно поэтому вечер рассчитан на небольшое количество гостей: важны камерность, внимание к каждому участнику и ощущение настоящего званого приёма.
Количество мест ограничено. Забронируйте участие заранее, если хотите провести октябрьский вечер необычно, красиво и со вкусом. Такой ужин случается не каждый день.